Engrais Vert

Depuis maintenant 3 ans, nous semons dans nos vignes ce que l'on appel un engrais vert. Il s'agit d'implanter un couvert végétal hivernal, non pas pour être récolté, mais pour profiter de ces différents avantages. Nous utilisons principalement le radis chinois, l'avoine et le pois. Ce couvert semé en aout est détruit au printemps, pour ne pas concurrencer la vigne pendant son cycle végétatif. Les intérêts sont multiples:

- Les racines des espèces semées vont naturellement aéré le sol.
- Le couvert va capter tout les éléments encore disponible durant l'automne et les restituer à la vigne au printemps suivant. Cela évite de polluer les nappes phreatiques et fertilise la vigne.
- Les légumineuses dont le pois fait partit ont la capacité de capter l'azote de l'air. Lors de leur destruction et leur incorporation au sol ils vont relarguer cet azote qui va nourrir la vigne.
- Lors de la destruction et l'enfouissement du couvert au printemps la vie microbienne du sol sera multipliée et stimuler. Les sols sont ainsi plus vivants.
- Le couvert évite également l'érosion durant l'hiver qui peut se produire lors de pluies importantes.

- Domaine Jean Dauvissat Père et Fils, le 16 Décembre 2015

Une de nos deux parcelles de Chablis Premier Cru Fourchaume le 16/12/2015
Une de nos deux parcelles de Chablis Premier Cru Fourchaume le 16/12/2015
Notre plante de 5 ans de Chablis à la Chapelle Vaupelteigne le 15/12/2015
Notre plante de 5 ans de Chablis à la Chapelle Vaupelteigne le 15/12/2015
Radis chinois. On imagine bien l'effet décompactant pour le sol.
Radis chinois. On imagine bien l'effet décompactant pour le sol.

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